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crème balsamique au curcuma
Alors que le curcuma était considéré comme remède naturel pour la guérison d'affections et de maladies depuis le 7ème siècle, il est aujourd'hui surtout utilisé en gastronomie.
Il donne une douceur remarquable à ce condiment au balsamique de Modène.
CBCU
461 Produits
Fiche technique
| Acidité : | 4,6° |
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"Curcuma" = épice et plante à la fois
La douceur du curcuma
Le maître vinaigrier Frédéric Chaix a élaboré et imaginé pour vous cette crème balsamique au curcuma à partir des cossettes mères du curcuma et du vinaigre balsamique de Modène. Onctueux en bouche elle exprimera ses saveurs authentiques tout au long de votre plat et dévoilera en fin de bouche la douceur du curcuma.
Nos accords gourmands
Salades vertes, cuisines asiatiques et orientales, déglaçage de viandes blanches ou de poissons, fromage de brebis, chèvre chaud, salades de fruits, salades exotiques, desserts, glace.
Agiter avant emploi pour une meilleure dégustation
Idée de recette
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