crème balsamique au curcuma

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Alors que le curcuma était considéré comme remède naturel pour la guérison d'affections et de maladies depuis le 7ème siècle, il est aujourd'hui surtout utilisé en gastronomie.

Il donne une douceur remarquable à ce condiment au balsamique de Modène.

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Référence CBCU

468 Article Produits

Fiche technique

Acidité :	4,6°

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"Curcuma" = épice et plante à la fois

La douceur du curcuma

Le maître vinaigrier Frédéric Chaix a élaboré et imaginé pour vous cette crème balsamique au curcuma à partir des cossettes mères du curcuma et du vinaigre balsamique de Modène. Onctueux en bouche elle exprimera ses saveurs authentiques tout au long de votre plat et dévoilera en fin de bouche la douceur du curcuma.

Nos accords gourmands

Salades vertes, cuisines asiatiques et orientales, déglaçage de viandes blanches ou de poissons, fromage de brebis, chèvre chaud, salades de fruits, salades exotiques, desserts, glace.