Thon sauce tomate et crème balsamique vanille

Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : env. 25 min
Convives : 2 personnes

Ingrédients :

  • 2 steaks de thon sans peau, sans arêtes (250 g)Thon sauce tomate et crème balsamique vanille
  • 300 gr de sauce tomate
  • 15 olives noires ou 2 càs de pâte d'olives noires
  • 1 càs de pâte de curry rendang
  • 2 càs de câpres
  • 1 càs d'origan séché Bio, herbes de Provence
  • Fleur de sel + poivre citronné
  • 1 gousse d'ail coupé
  • Quelques feuilles de persil + 3 branches de ciboulette, coupées finement
  • 1 sachet de vermicelles de soja (100 g)
  • 1 bol de riz basmati cuit légèrement safrané.
  • Crème de vinaigre balsamique à la vanille de Papouasie (La Case à Vanille)

PRÉPARATION :

Mixer les olives noires pour obtenir une pâte.

Dans une poêle, mélanger la sauce tomate avec les olives noires mixées, l'ail, le persil, les herbes de Provence, les câpres et la cuillère de curry.

Laisser mijoter à feu doux 1 à 2 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Rajouter les steaks de thon et les cuire sur les 2 faces, à feu doux environ 8 minutes.

Attention, surveiller la cuisson le thon ne doit pas être trop cuit.

Cuire 4 minutes les vermicelles au soja, dans une eau bouillante salée.

Les égoutter et les disposer au centre d'une assiette.

Placer sur le dessus le thon avec un peu de sauce et servir avec le riz basmati légèrement safrané.

Quelques pointes de crème de vinaigre balsamique à la vanille de Papouasie et régalez-vous.

By "Passiflore, Passion d’Héllyane"