Langoustines poêlées au vinaigre aux fruits du soleil et vanille 

Langoustines poêlées au vinaigre aux fruits du soleil et vanilleUne délicieuse recette de langoustines pour varier les plaisirs et ensoleiller votre repas !

 

Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 6 min Convives : 4 personnes

 

Ingrédients :



Préparation :

  • Dans une casserole, faites réduire le vinaigre de moitié sur feu doux puis ajoutez-y 50g de beurre en morceaux. Fouettez à l’aide d’un batteur électrique.
  • Faites fondre le reste du beurre dans une poêle.
  • En attendant, salez et poivrez les queues de langoustine selon vos goûts et parsemez de piment d’Espelette.
  • Faites ensuite poêler les langoustines 3 min de chaque côté.
  • Déposez les langoustines dans une assiette et arrosez-les avec la sauce au vinaigre aux fruits du soleil & vanille de Madagascar.
  • Accompagnez de quelques asperges et fèves du jardin.