Carpaccio de St-Jacques au vinaigre de vanille

Une délicieuse recette signée Afternoon Tea !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Convives :  4 personnes

Ingrédients :

  • 24 noix de St Jacques
  • 4 cs d'huile d'olive
  • 4 cs de vinaigre de vanille
  • Fleur de sel
  • des baies roses pour la déco

<p></p

Passons à la préparation du carpaccio  de St. Jacques au vinaigre de vanille !

Si votre poissonnier ne l'a pas fait, nettoyez vos St-Jacques.

Tranchez les noix en fines lamelles (si elles sont fraîches, les mettre au congélateur une demi-heure pour les trancher plus facilement).

Les disposer sur les assiettes.

Préparez votre vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre à la vanille et  un peu de fleur de sel.

Bonne dégustation :)

Carpaccio de St-Jacques au vinaigre de vanille

<

 

By Afternoon Tea