La Case à Vanille

Une histoire

La Case à vanille, représentée par Frédéric CHAIX, maître vinaigrier, qui développe au fil de ses inspirations des produits gastronomiques originaux, exclusivement dédiés à la vanille. De retour de Madagascar où il a vécu pendant 15 ans, Frédéric Chaix crée La Case à Vanille en 2007. Son savoir-faire ainsi que des matières premières haut de gamme lui permettent aujourd’hui de proposer une large gamme de produits culinaires :

  • - Des produits dérivés de la vanille
  • - Des vinaigres à la vanille et aux fruits authentiques et frais (vanille, framboise, mangue, passion, fruits du soleil, poivron rouge) ainsi que le sirop de vinaigre à la vanille et la crème de vinaigre balsamique à la vanille de  Papouasie
  • - Le sirop de vanille

Tous ces produits, sont les ingrédients idéaux pour donner du goût à vos préparations salées ou sucrées et agrémenter vos plats d’une note délicate.

Frederic chaix la case a vanille

Des valeurs : la qualité

Tous nos produits sont élaborés et emballés dans nos ateliers. Ils sont naturels, sans colorants, ni conservateurs.

Nous utilisons  la gousse de vanille Bourbon noire de Madagascar, reconnue pour sa qualité gustative. Charnue et parfumée, elle dissimule dans chaque gousse sa puissance aromatique. Considérée comme la meilleure vanille au monde, la bourbon noire se veut le haut de gamme en matière de vanille.

Les vinaigres de fruits et vanille sont produits exclusivement par notre maître vinaigrier, Frédéric Chaix, dans ses ateliers. Ils sont fabriqués avec des fruits entiers, recette secrète qui nous permet d’en garder tous les arômes.

Des créations

La Case à Vanille propose à ses clients une aide culinaire en gastronomie de terroir (magrets de canard au vinaigre de vanille, carré d’agneau au vinaigre de framboise et vanille) par le biais de son blog et innove ainsi chaque année avec de nouvelles saveurs & tendances (rôti de veau au sirop de vinaigre de vanille et mirabelles glacées).

De nombreux blogueurs partagent avec vous sur notre blog leurs nouvelles recettes inspirées par nos produits.

L’entreprise produit plus de 100 000 bouteilles de vinaigre par an.

Les dernières créations de Frédéric CHAIX sont :

  • - le vinaigre aux fruits du soleil et à la vanille / 2012
  • - le vinaigre aux fruits de la passion à la vanille / 2012
  • - le vinaigre au poivron rouge à la vanille / 2013
  • - le condiment balsamique au cacao / Hiver 2014
  • - le vinaigre à la figue et à la vanille / Eté 2014
  • - NOUVEAUTE : le condiment de balsamique au curcuma / 2015

Nous élaborons et créons également des lignes de produits sur demande.

Fabrication artisanale de vinaigre à la framboise et à la vanille - La Case à Vanille

Une clientèle

La Case à Vanille honore les commandes de plus de 15 000 clients via son site de vente en ligne et des milliers de clients à de nombreux salons à l'international.

Notre gamme est distribuée auprès de nombreuses épiceries fines à travers la France.

Nos clients prestigieux sont Oliviers & Co, la maison du Curcuma, Le meilleur pâtissier M6, Vente Privée, Bruno et Nicolas, Biscuits de Charly et tant d'autres !

 

Des évènements

La Case à Vanille participe à tous les salons gastronomiques prestigieux :

  • - Salons du Chocolat (Paris, Cannes, Marseille, Lille, Nantes, Metz, Roanne, Clermont Ferrand, Bordeaux, Lyon, La Rochelle …)
  • - Salon du chocolat & Saveurs d'exception de Nice
  • - Salon International de l’Agriculture (SIA, Paris Porte de Versailles)
  • - Foire de Paris
  • - Foire de la Lavande
  • - Foire d’Automne (Paris), Foire de Bordeaux, Foire de Marseille, Foire de Strasbourg
  • - ID-Créatives (Lyon, Paris, Lille, Clermont Ferrand)
  • - Creativa (Nantes, Grenoble, Montpellier, Metz)
  • - Salons Gourmets & Vins (Saint Malo)
  • - Salon Saveurs (Paris, Espace Champerret)
  • - Envies Culinaires (Lille)
  • - Salon du Goût (Sainte Maxime)
  • - Passions Créatives (Bordeaux)
  • - Salon de la Gastronomie de La Rochelle
  • - Alespo
  • - Nicexpo
  • - Salon du Chocolat & Gourmandises de Chartres
  • - Foire d’Aix-en-Provence
  • - Salon « Vivre Côté Sud » (Aix en Provence)
  • - Foire aux vins de Lesparre
  • - Bizi Ona Slow Food (St Jean de Luz-Pays basque)
  • - Tendances Créatives (Toulouse)
  • - Salon des vins & de la gastronomie (Quimper, Orléans)
  • - Gastronomades (Angoulême)