Tarte normande pomme vanille

 

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
Convives : 6 personnes

Ingrédients :
Pour la pâte sablée :

  • 1 œuf
  • 200 g de farine
  • 100 g de sucre en Tarte normande pomme vanillepoudre
  • 100 g de beurre
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture :

PRÉPARATION :
Pour la pâte :
Dans le bol de votre robot muni d’un crochet, placez l’œuf battu à la fourchette. Ajoutez le sel et le sucre.
Ajoutez d’un coup la farine et mélangez l’ensemble grossièrement.
Incorporez le beurre en petits morceaux et pétrissez bien jusqu’à obtention d’une boule.
Étalez-la sur le plan de travail fariné puis déposez-la dans votre moule. Piquez-la à la fourchette.
Préchauffez votre four à 220°C.

Pour la garniture :
Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en lamelle assez épaisses. Rangez-les sur la pâte en les faisant légèrement se chevaucher. Réservez.
Dans une jatte, battez les œufs. Ajoutez le sucre, puis l’amande en poudre, la crème fraîche, le calvados et l'extrait naturel de vanille.
Versez l’appareil sur les pommes.
Mettre à cuire à four chaud pendant 25 min. A la sortie du four, badigeonnez la tarte de confiture d’abricots pour obtenir un joli nappage brillant sur le dessus.

By "Guiguine cuisine"