Il pleut, les températures chutent, les flocons ne sont pas loin... Et si on se lançait dans la confection de soupières de fruits en feuilleté ?

Une préparation gourmande, sucrée comme il faut, fraîche avec de jolis fruits, tout simplement : réconfortante ! Laissez vous tenter, pas besoin d'être un pâtissier averti, juste une gourmand un peu curieux, et le tour sera joué.

A vos fourchettes à dessert !

Soupière de fruits en feuilleté

fruits vanille

Préparation pour : 6 personnes

Ingrédients :

  • 300 g de pâte feuilletée
  • 2 pommes
  • 2 poires
  • 1 banane
  • 1/2 ananas Victoria
  • 1 mangue
  • le jus d'un citron
  • 120 g de beurre
  • 70 g de sucre
  • 2 gousses de vanille de la Case Vanille
  • 1 jaune d’œuf

Préparation de la soupière de fruit feuilleté :

1. Épluchez tous les fruits.
Coupez les en cubes moyens et mettez les dans un saladier.
Ajoutez le sucre et le jus de citron, mélangez délicatement.
Répartissez les fruits dans 6 petites soupières individuelles.
Ajoutez des noix de beurre et les gousses de vanille fendues dans la longueur et coupées en petits morceaux.
2. Étalez finement la pâte feuilletée.
Découpez-y 6 disques d'un diamètre un peu plus grand que celui des soupières.
Badigeonnez le bord des soupières de jaune d’œuf délayé dans 1 cc d'eau.
Posez les cercles de pâte  sur les soupières en les laissant déborder tout autour.
Soudez bien les bords avec les doigts.
Mettez 1 h au réfrigérateur.
3. Préchauffez le four à 220 °c.
Sortez les soupières du réfrigérateur et badigeonnez le dessus de jaune d’œuf.
Enfournez 15 minutes et servez chaud dès sa sortie du four.
Dégustez !

By Afternoon Tea