Il pleut, les températures chutent, les flocons ne sont pas loin... Et si on se lançait dans la confection de soupières de fruits en feuilleté ?
Une préparation gourmande, sucrée comme il faut, fraîche avec de jolis fruits, tout simplement : réconfortante ! Laissez vous tenter, pas besoin d'être un pâtissier averti, juste une gourmand un peu curieux, et le tour sera joué.
A vos fourchettes à dessert !
Soupière de fruits en feuilleté

Préparation pour : 6 personnes
Ingrédients :
- 300 g de pâte feuilletée
- 2 pommes
- 2 poires
- 1 banane
- 1/2 ananas Victoria
- 1 mangue
- le jus d'un citron
- 120 g de beurre
- 70 g de sucre
- 2 gousses de vanille de la Case Vanille
- 1 jaune d’œuf
Préparation de la soupière de fruit feuilleté :
1. Épluchez tous les fruits.
Coupez les en cubes moyens et mettez les dans un saladier.
Ajoutez le sucre et le jus de citron, mélangez délicatement.
Répartissez les fruits dans 6 petites soupières individuelles.
Ajoutez des noix de beurre et les gousses de vanille fendues dans la longueur et coupées en petits morceaux.
2. Étalez finement la pâte feuilletée.
Découpez-y 6 disques d'un diamètre un peu plus grand que celui des soupières.
Badigeonnez le bord des soupières de jaune d’œuf délayé dans 1 cc d'eau.
Posez les cercles de pâte sur les soupières en les laissant déborder tout autour.
Soudez bien les bords avec les doigts.
Mettez 1 h au réfrigérateur.
3. Préchauffez le four à 220 °c.
Sortez les soupières du réfrigérateur et badigeonnez le dessus de jaune d’œuf.
Enfournez 15 minutes et servez chaud dès sa sortie du four.
Dégustez !
By Afternoon Tea
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