Salade estivale feta fraises et olives

Salade estivale feta, fraises et olives confites, vinaigrette vanillée

Temps de préparation : 15 minutes Convives : 2 personnes

Ingrédients :

  • Cubes de feta grecque à l’huile
  • 10 fraises
  • 8 olives confites
  • Mesclun

Vinaigrette vanillée :

Préparation :

La vinaigrette vanillée :

  • Mélanger tous les ingrédients et bien remuer pour émulsionner.

La salade :

  • Nettoyer le mesclun, le sécher et le dresser en cercle sur l’assiette.
  • Laver, sécher et équeuter les fraises, les couper en 2, les déposer sur l’assiette.
  • Déposer les dés de feta et les olives confites également sur les assiettes.
  • Arroser de vinaigrette. Servir immédiatement.

Recette réalisée par Les Délices de Mimm