PANIERS DE TOMATE AU VINAIGRE FIGUE VANILLE Une recette de l'été indien avec la case à vanille !

PANIERS DE TOMATE AU VINAIGRE FIGUE VANILLE

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : Aucun Convives : 2

INGREDIENTS :

4 belles tomates

1 grosse boite de macédoine

1 bol de mayonnaise (maison si possible) à l'huile d'olive

4 tranches de viande de grison

4 tranches de rosette

1 courgette

4 càs d'huile de noisette

sel de camargue

3 càs de vinaigre à la figue 

PRÉPARATION

  • Ouvrir la boite de macédoine, et rincer les légumes à l'eau claire.
  • Les égoutter et les mélanger avec la mayonnaise.
  • A l'aide d'une cuillère parisienne, (ou d'un équeteur à tomates), creuser les tomates et les remplir de macédoine.
  • Disposer sur le dessus la viande de grison en éventail ou la rosette avec un filet de vinaigre à la figue.
  • Éplucher les courgettes et les couper en spirales avecle spiraleur à légumes ou un taille-crayon pour légumes.
  • Les assaisonner avec un filet d'huilede noisette et du sel

By Passiflore Passion d'Héllyane