Ca y est... Les fêtes de fin d'années sont terminées.

Il est désormais temps de passer à des recettes un peu plus légères, hivernales mais qui restent gourmandes !

Aujourd'hui, nous vous proposons une délicieuse recette à la fois classique et exotique ca joliment relevée par le citron : les madeleines citron et vanille.

On vous laisse craquer pour cette préparation, un bon thé et retomber en enfance !

 

Madeleines citron et vanille

madeleines citron-vanille

Ingrédients  :

  • 175g de farine
  • 175g de sucre
  • 125g de beurre fondu
  • 4 oeufs
  • 10g de levure chimique
  • 1 gousse de vanille
  • 1/2 zeste de citron

Préparation des madeleines citron et vanille :

  • Faire fondre le beurre 1 minute au micro-ondes
  • Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à blanchissement
  • Ajouter la farine et la levure, bien mélanger
  • Ajouter le beurre fondu
  • Vous pouvez soit séparer la pâte en deux pour réaliser des madeleines sans citron, soit sauter cette étape
  • Dans une moitié ajouter les graines de la gousse de vanille, et dans l'autre moitié ajouter les zestes du 1/2 citron
  • Mettre au frais quelques minutes
  • Faire préchauffer le four à 200°C
  • Mettre la pâte dans une poche à douille et remplir les moules

Régalez vous !

By CuisineSab