Noël est passé mais on ne fait que commencer les repas de fêtes et autre festivités !

Votre menu de Noël vous a donné des envies culinaires, des idées gourmandes ?

Aujourd'hui on vous propose une délicieuse recette salée : le hamburger magret de canard à l'orange ! Un classique qui ravi les amateurs de canard, de viande tendre et de sauce sucrée-salée : une combinaison de saveurs irrésistibles. On vous promet un régal !

Une jolie idée de plat pour le nouvel an, n'est-ce pas ?

 

Magret de canard à l'orange

hamburger magret à l orange

Temps de préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour la préparation du magret :

  • 1 magret de canard
  • 2 oignons
  • 1 orange
  • 1 citron
  • Jus d’orange
  • Vinaigre balsamique à la vanille

Ingrédients pour l'accompagnement :

  • Fromage
  • Pain pour hamburgers (tout prêts ou faits maison !)
  • Huile d’olive extra vierge
  • Citrouille
  • Salade

Réaliser votre hamburger de magret de canard à l'orange :

Rincez le magret de canard avec de l’eau et posez le sur un papier de cuisine pour bien séché.

Ensuite enrobez le magret canard une couche épaisse de sirop de caroube, sel, poivre. Couvrez-le d’une serviette et laissez mariner minimum 1 heure.

Préparation de la sauce de cuisson : mélangez le jus d’orange avec des oignons bien hachés, les zestes d’un orange et un citron.

Laissez mariner l’ensemble comme le magret de canard.

Dans une poêle, faites revenir votre magret de canard avec un peu de huile d’olive extra vierge, et ajoutez la marinade.

A la fin de cuisson, environ 5 minutes, déglacez avec un peu de vinaigre balsamique à la vanille.

Déposez le magret dans le pain, puis un filet d'huile d'olive, le fromage de votre choix, quelques feuilles de salade et c'est prêts !

Conseils : accompagner votre hamburger de frites de citrouille.

Dégustez !

 

By Cuisine et Déco by Maria