Crêpes vanille

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 3 min par crêpes
Convives : 6 personnes

 

Crêpes vanille
C'est le moment de faire des crêpes !

Ingrédients :

PRÉPARATION :
Faites chauffer le lait dans une casserole sans le faire bouillir et ajoutez la gousse de vanille grattée (graines et gousse).
Éteindre le feu et ajoutez le beurre qui va fondre dans le lait. Laissez infuser jusqu'à refroidissement.

Dans un saladier, mettez la farine et les sucres faire un petit puit et ajoutez les œufs préalablement battus.
Mélangez en partant du centre du saladier vers le bord comme ça la farine va se joindre aux œufs petit à petit et cela évitera les grumeaux.
Ajoutez ensuite un peu de lait pour délayez la pâte puis ajoutez le reste.
Versez alors l'eau de fleur d'oranger et bien mélanger.
Laissez reposer la pâte 2h

Faites chauffer une poêle sur feu moyen et à l'aide d'un papier absorbant enduisez la poêle du mélange beurre huile.
Versez une louche de pâte en une fois sur la poêle et faites tourner votre poêle pour que la pâte se répartisse bien.
Cuire la première face environ 3 min et la 2ème 1 min.
Renouvelez jusqu'à épuisement de la pâte.

ASTUCES, CONSEILS ET/OU IDÉES ACCOMPAGNEMENTS
Banane, chocolat, sauce caramel, sucre vanillé, sirop de vanille

By « La Cuisine de Nad »