Crêpes à la vanille bourbon de Madagascar

Envie d'une recette vanillée ? Qui peut résister à une assiette de crêpes à l'arôme de vanille ? A tout heure, en tout saison les crêpes c'est notre pêcher mignon ! Et encore plus quand elles sont aromatisés à la vanille de bourbon, gouteuse et à l'arôme puissant.

On déguste ces crêpes à la vanille bourbon avec du sucre vanillé, de la pâte à tartiner, de la confiture... Irrésistible !

Astuce : vous pouvez gratter la gousse de vanille pour en extraire la poudre, ou nous acheter directement la poudre prête à l'emploi.

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson :  selon votre choix !
Convives : 15-20 crêpes selon la taille de la poêle

Ingrédients des crêpes :

  • 100 g de beurre
  • 500 g de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 pincées de sel
  • 6 oeufs
  • 1 litre de lait
  • 1 gousse de vanille Bourbon de Madagascar -> Juste ici !

Préparation des crêpes :

  • Déposer le beurre dans un bol, et le faire fondre rapidement (environ 15 secondes) au micro-onde
  • Dans un saladier, mettre : la farine, le sucre, le sel puis les oeufs
  • Ajouter le lait, puis mélanger délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène
  • Fendre la gousse de vanille en deux, puis gratter la poudre de vanille : l'ajouter à la préparation
  • Ajouter le beurre puis mélanger
  • Laisser reposer environ 1 heure dans un endroit frais

recette crepes vanille

  • Faites chauffer une poêle anti-adhésive
  • Déposer une petite noisette de matière grasse (beurre, huile) dans la poêle, puis une louche de pâte à crêpes vanillée
  • Dès que les bords commencent à brunir et se corner, retourner la crêpe
  • Attendre 15-20 secondes puis déposer la crêpe dans une assiette
  • Renouveler les dernières étapes jusqu'à terminer votre pâte à crêpes vanillée !
  • Dégustez ! :)

By Les délices de Sandstyle