Cookies moelleux à la Poudre de Vanille de Madagascar Un classique ! mais avec les bons conseils de Fati !


Cookies moelleux à la Poudre de Vanille de Madagascar

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes


Ingrédients:

  • 120g de beurre mou
  • 150g de vergeoise ( c'est un sucre excellent pour les cookies)
  • 1 œuf
  • 250g de farine
  • 1/2 c a c de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 c a c de vanille en poudre de chez la case à vanille
  • 100g de pépite de chocolat
  • 65g de noisettes dorées au four

 Préparation:

  • Mélangez le beurre mou avec la vergoise
  • Ajoutez l'oeuf ainsi que la vanille en poudre. Mélangez bien.
  • Ajoutez, petit à petit, la farine ainsi que le sel, la levure . Mélangez rapidement le tout, sans trop insister puis ajoutez les pépites de chocolat et les noisettes.
  • A l'aide de vos mains, formez des boules.
  • Disposez les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé les aplatir légèrement.
  • Veillez à espacer les boules car la pâte s'étale un peu à la cuisson.
  • Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes pas une de plus !! Les cookies sont encore crus à l'intérieur quand on les sort mais c'est normal : ils continuent de "cuire" un peu et durcissent en refroidissant.

Conseil recette:

Laissez refroidir une dizaine de minutes avant de les décoller sinon, comme ils sont chauds et que le centre est peu cuit, ils accrochent et tout le coeur reste collé.

By Fati la folle de pâtisserie