Cake poire vanille amande

 

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 min
Convives : 4 à 6 personnes

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 120 g de sucre
  • 150 g de farineCake poire vanille amande
  • 50 g de fécule de maïs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de purée d’amandes
  • 50 ml de "lait" d'amande (voir lait classique)
  • 1 grosse poire, voir 2
  • 1 CC d’extrait de vanille (La Case à Vanille)
  • Pépites de chocolat

PRÉPARATION :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre les œufs et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.
Incorporer alors la farine, la fécule de maïs et la levure chimique préalablement tamisés.
Homogénéiser puis incorporer la purée d’amandes, l’extrait naturel de vanille, le lait.
Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
Verser l’appareil un moule à cake.
Enfourner pendant 35 minutes environ.

By "Plaisir et Gourmandise chez Sophie"