Bonhommes fourrés crème balsamique vanille

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : env. 10 min
Convives : 4 personnes

Ingrédients :

  • 4 pains ciabattine
  • 400 g de viande hachée (4 steaks hachés)
  • 1 verre de sauce tomateBonhommes fourrés crème balsamique vanille
  • 1 œuf entier
  • 1 échalote
  • 1 càs de persil haché
  • 1 gousse d'ail
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 16 olives vertes dénoyautées
  • 4 olives noires dénoyautées
  • 1 càc d'herbes de Provence
  • 4 poivrons grillés ou un bocal de poivrons grillés
  • 2 càs de crème liquide
  • Crème de vinaigre balsamique à la vanille (La Case à Vanille)
  • Sel aux 3 poivres

PRÉPARATION :
Égouttez les poivrons en bocal et les faire tremper 15 minutes dans un saladier rempli d'eau claire.
Les égoutter.
Dans 2 càs d'huile d'olive, faites revenir l'échalote émincée avec la viande hachée.
Rajoutez la sauce tomate, le persil, l'ail coupé, les herbes de Provence, 8 olives vertes, 2 poivrons coupés en lamelles et l'œuf battu en omelette.
Salez, Poivrez.
Bien mélanger et laissez cuire encore 2 à 3 minutes.
Mixez le reste des poivrons avec la crème liquide, pour faire un coulis.
Salez et poivrez.
Réchauffez quelques secondes les pains au micro-onde et les remplir de farce.
Pour faire joli j'ai rajouté deux olives pour les yeux, et une lamelle de poivron pour la bouche et une olive noire pour le nez. En chapeau j'ai mis de la menthe fraîche.

Servir chaud avec un coulis de poivrons et un filet de crème de vinaigre balsamique à la vanille.

By "Passiflore, Passion d'Héllyane"