Biscuits cuillères à la vanille

Biscuits cuillères à la vanilleCes biscuits sont idéals pour faire des tiramisu, des charlottes ou accompagner une bonne coupe de champagne! 

 Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 8 min

 

Ingrédients pour une quarantaine de biscuits:

  • 5 Blancs d'oeufs
  • 5 Jaunes d'oeufs
  • 1/2 Gousse de vanille
  • 125 g de sucre semoule
  • 100 g de farine
  • 25 g de fécule (Maïzena)
  • Sucre glace

 

Préparation :

  • Préchauffez votre four à 220°C.
  • Monter les blancs avec le sucre semoule (bien fermes)
  • Ouvrir et gratter la 1/2 gousse de vanille et mettre les grains avec les jaunes. Mélanger.
  • Ajouter les jaunes aux blancs d'oeufs puis le mélange farine et fécule.
  • Sur une plaque de pâtisserie, mettre une feuille et papier sulfurisé et à l'aide d'une poche à douille, faire des petits biscuits.
  • Finir par saupoudrer de sucre glace les biscuits.
  • Attendre 3 minutes et renouveller l'opération.
  • Enfourner environ 6 à 8 min selon les four à 220°C.

 

 

Recette réalisée par Miss Friendise.