Biscuits à la vanille

Biscuits a la vanille

Rien de tel que de petits biscuits à la vanille pour une pause douceur !

Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : au minimum 1 heure au réfrigérateur Temps de cuisson : 10 minutes par fournée Convives : pour 25 biscuits

 

Ingrédients : 

  • 1 jaune d’oeuf
  • 75 g de beurre
  • 75 g de sucre
  • 135 g de farine + pour le plan de travail
  • 1/2 cuillère à café de poudre de vanille
  • de la pâte à sucre goût vanille
  • un feutre alimentaire rouge

Préparation :

  • Clarifier les œufs.
  • Travailler au fouet le jaune d’œuf avec le sucre.
  • Incorporer la farine et la poudre de vanille.
  • Ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
  • Travailler cette pâte à la main jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.
  • Recouvrir d’un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Etaler la pâte sur un plan de travail fariné de manière à obtenir une épaisseur de 0,5 cm.
  • Découper les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce.
  • Disposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier cuisson.
  • Laisser refroidir les biscuits.
  • Malaxer la pâte à sucre jusqu’à ce qu’elle soit très malléable.
  • L’étaler finement. La découper avec le même emporte-pièce.
  • Décorer avec des feutres alimentaires.
  • Disposer délicatement la pâte à sucre décorée.

 

Astuces :

Vous pouvez conserver le blanc d’œuf 2 jours au réfrigérateur ou les congeler dans un sachet hermétique.

Si vous n’avez pas de poudre de vanille, gratter une demi gousse de vanille.

 

Recette réalisée par Diet & Délices.